Паб-ресторан "Пивний Сомельє" – це результат трирічної роботи групи дизайнерів, художників, істориків та колекціонерів пивної атрибутики, яких поєднує любов та повага до пива, його історії та культури його споживання. Картини з історії пивоваріння всередині приміщення, веселі зображення на фасаді, що відображають колорит різних народів, спочатку сприяють виникненню веселого настрою та гарного проведення часу.
Інтер'єр закладу присвячений одному – пиву різних народів. Фасад будівлі виконаний у стилі старих будинків Німеччини та півночі Франції, під час будівництва використовувалися дубові балки кінця XIX століття. Внутрішній інтер'єр насичений різноманітною пивною атрибутикою, колекціями етикеток всіх країн і народів, бірдекелями, пивними пробками, алюмінієвими банками як відомих, так і екзотичних марок пива, а також колекцією пивних келихів з усього світу.
Спочатку паб-ресторан будувався під потреби Київського клубу незалежних аматорів пива і сьогодні перебуває під його патронатом. Саме члени клубу обирають сорти пива, які продаються у закладі, контролюють його свіжість та якість, культуру подачі та основну частину меню, що подається до пива. Крім того, члени клубу періодично варять власне пиво під маркою Beer Club різних стилів, за оригінальними рецептурами, даючи можливість відвідувачам скуштувати пиво з унікальним смаком. На засіданнях пивного клубу дегустуються рідкісні сорти пива, обговорюються питання культури споживання пива, точаться цікаві дискусії, присвячені пивній атрибутиці, пиву різних країн. Члени пивного клубу – це не тільки чоловіки, а й жінки та дівчата, чий вплив не міг не позначитися на виборі сортів пива, інтер'єрі та меню, зокрема його десертної частини.
Меню ресторану складається з страв ірландських та німецьких пабів, плюс страви, властиві пабам різних країн. Незамінними залишаються такі страви, як свиняче кермо в пивному соусі, ребра та сосиски з ковбасками, які робляться в ресторані за баварською рецептурою. Чотири широкоформатні телевізори забезпечують комфортний перегляд футбольних матчів. Також є можливість паркування автомобіля і Wi-Fi доступу в інтернет. Що ще потрібне, щоб приємно провести вечір?