Петровський Бровар, Київ

Кухня ресторану «Петровський Бровар» органічно випливає із загальної концепції закладу, вкоренилася в російські і європейські кулінарні традиції. Відповідно з морською тематикою, меню насичено рибними стравами. Тут можна покуштувати «Царську» юшку, смажених карасиків, різноманітність фаршированої рибки, стерлядь по-царськи (яка готується з додаванням шампанського) а під чарочку ідеально підійде «Закуска Петра I» - асорті з сьомги і лосося, холодного і гарячого копчення, масляної риби , млинцевого рулету з лососем і т. д. Елегійні думи про російською полісся надихнули шеф-кухаря меню на широке використання лісових грибів. Неодмінно покуштуйте пиріг, начинений лісовими грибами, м'ясом і золотистим цибулею, «присмачений Варивши з лисичок», а також ароматний супчик з білих грибів.